央视纪录片《西江苗寨》解说词脚本

《西江千户苗寨》

【解说】秋天的早晨，薄雾弥漫着远山。隐藏在贵州苗岭大山深处的西江千户苗寨炊烟袅袅，层层叠叠的苗家吊脚楼如诗如画。静谧的山寨，似乎在向游客们诉说着它的千古历史，诉说着这个古老民族的过去和现在。

【李往久同期声】：西江的名称是怎样来的，西江是这样来的，它的含义是：“穷得连鬼都嗅不到吃的，所以称之为西江”， 古人也曾称为三苗，也有这样说的。我们西江以前寨子也很小，也就百多户人家。以前分散在白水河上游。小梁山那边、小雷公坪、大雷公坪等。就散落在这一带。后来因为在 深山上面有土匪强盗，有头猪、 有只鸡都被抢走，有碗米都被抢走。这样才聚拢到西江来，才汇集了这么上千户人家，西江就是这样来的。

【解说】西江苗寨也因此得名“千户苗寨”。这几年，随着旅游的发展，西江千户苗寨在外的名气越来越大，人们把它誉为“露天博物馆”。这里的梯田风光、小桥流水、俨然一个世外桃源，是游客来千户苗寨看不尽的风景。寨子里的人也纷纷依靠西江苗寨的旅游，做起了生意。王静，附近村寨的一位苗家女孩，奇妙的缘分让她成了西江苗寨“夜景楼”李姓农家乐的一名主人。

【李静同期声】：我是永乐镇的，到西江来打工，觉得小伙子不错。

【解说】：和许多打工妹比起来，并不是每一个人都有这样的运气。言谈举止间，王静总是带着新婚的甜蜜与幸福。她的人生，正迈入一个新的路口。

每年的十一月上旬，西江一带的苗家人，把粮食收进苗家的吊脚楼之后，便开始筹备过苗年了。苗年是庆祝丰收最重要的节日，也是一年辛苦劳作的结束和欢乐的开始，鱼肉、大米、美酒，自然是苗年里必不可少的。

为了学习和传承苗家的酿酒技艺。今天，王静的婆婆带着王静去大姨婆家学习酿酒。

苗家人酿酒有自己的传统。水源、大米、酿罐、开酿的时辰、存酿的方位、开罐的日子以及煮酒的用具，都十分讲究。

【王静婆婆同期声】：酒药是从山里采的鲜药配制，上层也要洒药才好。

【发酵古词同期声】：“酒来酒到酒胚生，溢香满屋悦祖魂，人神做客我屋子，其乐融融共天伦，我酿玉液琼浆，取天地间圣水，小神小鬼须走开”。

【李静婆婆烧火同期声】：媳妇，烧火也要诀窍。火势猛就糊了，火势弱就蒸制不出酒。火势必须如此中度均匀，才蒸出美酒来。

【喝头遭酒同期声】

王静：婆，我接一点酒给你品尝。

婆婆：好的，我尝一点看怎么样。先敬先祖神魂，我再品尝，感谢儿媳妇。

王静：喝吧，婆。

【解说】苗医们都说，用这样的酒泡制成的中药，疗效特别好。

【取酒同期声】

王静：婆，这酒太好了。

婆婆：取来给大家喝吧。

【解说】苗家人要酿造纯正的米酒，通常要到山上去采用于发酵的一种野生植物来进行发酵。这种植物一般都长在苗岭主峰雷公山的原始森林里。

【解说】这药，这酒，包含着苗家婆婆的勤劳和智慧。

（苗族飞歌）：河水清清绕山走，田园金黄耀人间， 郎家寨子好漂亮，春风吹得心荡漾。

【解 说】：飞歌只是苗家人其中的一个曲调类别，由于历史缘故，苗家人迁徙中居住零散，都居于高山与深谷的村寨。尤其是交通不便的古代，往往是“鸡犬之声相闻，老死不相往来。”彼此间距离很远，只有通过这种高呼唤式的飞歌方式，来达到地理地势间间隔性的交流，抒发各自的情感。苗家人还有游方歌、史诗歌、酒歌、丧葬立房嫁娶歌等等。此外，苗歌更多的是以相互对答的形式来进行，内容丰富。可以贴切的说苗歌就是苗家的“百科全书”。

苗家人过苗年要杀鸡、杀鸭、筐鱼。亲戚之间还会挑起各种礼物相互串门做客。

筐鱼要到山岭间的水田，这种田里放养的鱼品质好，这些田一般都在海拔800到1600米的山岭间，这里属于雷公山山脉。雷公山山脉的水质与其他地域的水质大不相同。水的味道微微甘甜，种出来的蔬菜和水果也特别爽口清心。这种水田里养的鱼，更是品质鲜美，俗称“稻花鱼”。

【筐鱼同期声】

王静：哇，鱼好大呀！

小李：里面还有呢。

王静：哎呀，鱼掉水里了 。

【摘菌子同期声】

王静：婆婆，这里的鲜菌好极了。

婆婆：那你多采点来吃。

【王静公公同期声】：破鱼要从右边肚白，稍一挤胆即弹出，黑黄的就是胆，煮酸汤鱼一定要放泡好的竹笋，煮出来的味道才鲜美。再放刚采来的鲜菌子，和新鲜西红柿一起。这酸汤鱼就是要有竹笋和菌子，那才是正宗的美味。还有青椒、鲜姜、蒜。糟辣椒不用放，以免影响鱼的鲜味。

【解说】这是西江千户苗寨养殖的本地品种的猪，当地人称为“黑毛猪”，外地客人第一次品尝到这样的猪肉时，都赞不绝口。

苗族支系繁多，连过苗年的时间也有些区别。一般每年阳历11月中旬，是西江千户苗寨过苗年的日子。

天还没亮，祖婆就带着孙子孙媳妇祭祀祖先。

【祭祖同期声】

小李：爸，拉金拉银来了。

李彪：儿子，我敞开大门等你，把金银财宝拉进家。

祖婆：杀鸡杀鸭、宰猪宰牛，祖上祖宗，你们吃在前， 喝在先。家里接了新媳妇，今年生姑娘，明年生崽崽。五谷丰登，繁荣昌盛，牵牛牵猪来，开门敞屋等，牛进嫌门小，猪来嫌圈窄。

【解说】：这天，王静的父母也从附近的寨子赶来与亲家过苗年。

家人和客人欢聚一堂。饭前，由长者祝福之后，大家才能动筷子。

【李往九同期声】：大年大福，大家吃香喝好，多子多福，身体安康，长命百岁就行了。

【解说】苗年一般要过五天，最后一天下午是跳芦笙。西江和周围寨子的姑娘都集中到西江的芦笙场去踩鼓跳芦笙。

【做衣服同期声】

祖婆：这里就这么钉。

婆婆：这边加一个，这里又一个。

祖婆：这里就这么钉，这样就行了。

婆婆：王静，你来学钉这一只。

【解说】王静与寨子里的姑娘，一如既往，不分老幼，都纷纷赶往芦笙场。

在苗族的传统文化里，苗家的女儿或媳妇，一身盛装银饰，几万元到几十万元不等。它是一种财富和地位的象征。

【李彪同期声】：从旅游发展大会以来，西江是越来越好了。特别是今年黄金周，好一点的人家，收入达十多万元，我家的收入4万左右。单是西江的门票收入都达到一千多万，电视上说，黄金周旅游综合收入上亿元。

【解说】西江千户苗寨，这个曾经被人们形容为“连鬼都找不到吃”的穷乡僻壤，这些年经过旅游开发，苗家人的生活已经在发生改变。

悠扬的芦笙，香甜的米酒，苗家人代代相传的歌舞。西江千户苗寨正以迷人古朴的自然生态，浓郁的苗族风情，吸引着大量游客纷至沓来。

（苗族飞歌）：四方宾朋进寨来，满寨盛装满寨银，又吹芦笙又踩鼓，人世间最美好。